Hexadecanol bildet weiße, geruchlose Schuppen, die in Ethanol mäßig
löslich und in Wasser unlöslich sind. Sein Schmelzpunkt liegt bei
49,5 °C. Hexadecanol wird synthetisch hergestellt. Rohstoffe
für die Herstellung sind entweder Palmöl, Rüböl oder
Rindertalg, es können aber auch Erdölprodukte als Ausgangsstoffe
dienen. Hexadecanol besitzt
Emulgatoreigenschaften.