chemie-master.de

Website für den Chemieunterricht

Lexikon Fachbegriffe von chemie-master.de

Ätherische Öle Äußere Form eines Stoffes Aggregatzustände Übergänge zwischen den Aggregatzuständen Bleiakkumulator Aktivierungsenergie Aldehyde Alkalimetalle (im PSE) Alkane Cycloalkane Die Alkane als homologe Reihe Alkane (Übersicht) Alkene Alkine Alkohol Alkohol - Wolfgang hat es umgehauen! Alkohol – In der Schaltstelle Gehirn beginnt es ... So zerstört Alkohol den Körper Alkohole Alkoholische Getränke Aloe vera α–Strahlen Vom Bauxit zum Aluminium Bildung von Aluminiumbromid aluminothermisch Amalgame amorph Ampholyte und Autoprotolyse Analyse und Synthese Kationen und Anionen Anionen-Tabelle (Säurerest-Tabelle) Anleitung für chemische Experimente Anomalie des Wassers Keltern: Vom Apfel zum Saft Arten von Stoffgemischen Atombau: Kernladungszahl Z, Nukleonenzahl A, Neutronenzahl N Atombau und Periodensystem Atombindung Polare Atombindung Atome und Moleküle Atommasseneinheit u Atomradius Bausteine des Atoms Außenelektronen Avogadrosches Gesetz (Molvolumen)
Alkohole (chemie-master.de - Website für den Chemieunterricht)

Alkohole

Alkohole sind durch das Vorhandensein mindestens einer Hydroxyl-Gruppe im Molekül charakterisiert. Die Hydroxyl-Gruppe bewirkt aufgrund ihrer Polarität die Wasserlöslichkeit kurzkettiger Alkohole (Alkanole). Mit zunehmender Kettenlänge werden die Alkohole dickflüssige, ölige Stoffe. Bei zwölf und mehr Kohlenstoff-Atomen werden sie fest und paraffinähnlich.

Von den Alkanen abgeleitete Alkohole heißen  Alkanole . Sie haben die allgemeine Summenformel: CnH2n+1-OH
Alkanol Siedetemperatur
Methanol (Methylalkohol) +64,5 °C
Ethanol (Ethylalkohol) +78,3 °C
Propanol (Propylalkohol) +97,15 °C
Butanol (Butylalkohol) +118 °C

Alkohole werden bei der Benennung durch die Endung  -ol  gekennzeichnet. Der trinkbare Alkohol ist das Ethanol.

Methanol ist sehr giftig, sein Genuss führt zu Erblindung!



Weiterführende Informationen:

CHEMIE-MASTER® - Lexikon Fachbegriffe:
»Alkoholische Getränke«
»Alkohol - und du hast volles Programm!«
CHEMIE-MASTER® - Arbeitsblätter:
»Weinbereitung«
»Obst- und Fruchtweine«
CHEMIE-MASTER® - Software:
"Promille-Rechner" - Programm zur Berechnung des Blutalkoholgehalts
»Programm zur Zutatenberechnung für die Weinbereitung«