Die Bestandteile der Fettphase werden im Wasserbad geschmolzen. Die Wasserphase
wird ebenfalls auf ca.
70 °C erwärmt und dann unter
ständigem Rühren langsam in die Fettphase eingegossen. Weiter
rühren bis die Temperatur der Masse auf
45 °C gesunken
ist. Dann erst das Rosenöl zugeben und einrühren. Wenn Rosenwasser
verwendet wurde, braucht kein Rosenöl mehr zugesetzt werden.
Mit dem Umrühren darf man erst aufhören, wenn die Creme
vollständig abgekühlt ist!